Trazabilidad Alimentaria Global por GS1 Chile

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Expandir vista Revisión de tema: Trazabilidad Alimentaria Global por GS1 Chile

Trazabilidad Alimentaria Global por GS1 Chile

Mensaje por CamilaP » Vie 12 Feb, 2016 6:03 pm

Publicamos ponencia de José Luis San Juan R. (Certified Traceability Trainer, de GS1 Chile) en la Conferencia de Trazabilidad producida por IT-Latino.net, el pasado 29 de Octubre. En la misma, se discute la identificación de los estándares globales de trazabilidad de GS1, centrándose en el encadenamiento de la trazabilidad en la cadena de abastecimiento.
San Juan, además, plantea la pregunta "¿por qué estandariza?", respondiéndola enumerándo los desafíos de la trazabilidad, y sus procesos. Por último discute de las partes y roles dentro de la temática, junto a los datos y requerimientos del rubro.

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